粗粮有哪些

2026年09月26日 15:02

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粗粮主要有：玉米、小米、糙米、燕麦、荞麦、高粱、黑米、紫米、黄豆、红豆、绿豆、红薯、马铃薯等。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，与细粮比较，粗粮中含有较多的淀粉、纤维素、B族维生素和无机盐，常吃对身体有好处。

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少。

粗粮的加工方法：

平时吃到的谷物粗粮，比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。

通常都是固态的，如果把谷物做成饮料，由吃谷物变成喝谷物，给人耳目一新的感觉，而且消费者喝起来还能有更好的口感，饮用更方便，吸收更容易的饮料。