香菇瘦肉粥怎么做好

用料

主料：大米1把

辅料：香菇3朵、、瘦肉适量

香菇瘦肉粥的做法

1、准备好所有食材。

2、香菇提前1小时泡发，大米提前浸泡半小时，然后先煮粥。

3、将泡好的香菇清洗干净，然后切碎。

4、瘦肉切末。

5、肉末中适量淀粉和少许酱油调匀。

6、粥煮好后先加入香菇继续煮5～10分钟，煮至粥稍浓稠。

7、加入肉末，搅拌均匀，肉末煮好了焖一下就可以出锅了。多焖一下可以让粥更软烂。

8、香菇瘦肉粥成品图。

　　香菇瘦肉粥做法如下：

　　食材准备：

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具体步骤：

1. 米洗净后倒入炖盅内，放入适量水。‍

2. .香菇切丁备用。

3. 瘦肉切好备用。

4. 鸡爪一只切成三块。

5. 把香菇倒入炖盅内。

6. 把瘦肉放入炖盅内。

7. 加入鸡爪也到炖盅内。

8. 放入适量姜丝。

9. 炖盅插电选择三小时。

10. 三小时后打开已经很烂了，加盐调味。

11. 加入香菜，拌均匀就可以吃了。

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1 将大米洗净后，用清水浸泡 香菇 洗净挤干水份，去蒂切成小碎丁。
2 锅中加入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下，改成中小火，煮30分钟。
3 将瘦肉切成碎末，加盐腌制 胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗切成碎末。姜去皮切成细丝。
3 待米开花，粥变得浓稠后，放入肉末、香菇碎、胡萝卜碎、姜丝、芹菜末，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，同时不停的用勺子搅拌，以免糊底 最后，加入少许盐即可。

ps
胡萝卜香菇不相克 但吃无妨

先把米熬成粥，再下香菇碎、肉碎，搅一搅，开锅就行了，可以关火了。再简单的调味，放少许盐，鸡精等。
其实放什么配料，都行，只要味不不乱就行了。

先待米煮成粥的同时，把肉用油、生粉（少量）、盐搅混腌制一阵子，等米都煮开后，再把香菇和肉（剁成粒或者切成丝，个人喜欢吧）放下搅和，5-8分钟后下盐再加一点姜花口感会更好，如果你不讨厌葱，那么加点葱粒也不错！
如想把营养价值提高，那也可以适量加些许胡萝卜丝......不过个人不建议，会影响到原来那种特色香菇肉味的........