茶叶中含有茶多酚、茶单宁、咖啡因和矿物质。其中茶多酚抗氧化功效明显，可以起到排除体内自由基，美容养颜效果。可以抗癌预防心脑血管疾病，还可以治疗辐射抑制病毒，还具有帮助消化作用。茶单宁是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶水中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。茶叶中还含有咖啡因，咖啡因具有提神醒脑、抗忧郁、控制体重、促进消化、利尿、改善便秘、止痛、增强身体敏捷度、降低得胆结石的机会等生理功效。
咖啡中的主要成分是咖啡因、丹宁酸、脂肪、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质、糖、纤维素核矿物质。咖啡因在咖啡中占比最高，而茶叶中茶多酚占比最高。虽然咖啡核茶都有提神作用，但是咖啡作用更大，因为咖啡因所占比例比茶高太多了。但是茶中所含的茶多酚抗氧化物质在咖啡里是不存在的，热情茶味道更清新咖啡有其独特的营养价值核功效。比如预防结石、防痛风症、预防老年痴呆。咖啡还可以调节情绪，预防抑郁症，咖啡还可以活血化瘀减肥美容
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