南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
食材：
主料:小米80克/南瓜250克
辅料:枸杞子20克/银耳1/2朵/蜂蜜适量/水适量
做法：
1.准备材料：南瓜削皮切块，小米浸泡
2.银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部
3.南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里
4.加入清水，按下电饭煲的功能键，在煮粥过程中要多搅拌几次
5.煲好粥后可以根据口味放入少许蜂蜜
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