怎样用高压锅做土豆烧肉

亲。你好很高兴回答你的问题，1. 五花肉切片洗净后入冷水，少量料酒，煮开沸腾一两分钟后捞起肉。

　　2. 锅中倒入少量油烧开后加冰糖熬至融化，再加入大蒜生姜八角炒香，加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。

　　3. 再加入叉烧酱、老抽、盐，以及切好的土豆，翻炒。

　　4. 加开水浸没五花肉，电压力锅用十五分钟的煲汤键，待煮好后开盖大火收汁，越煮二十分钟即可。

　　土豆红烧肉的小贴士
　　1.600g的带皮五花肉用一罐可乐来烧，口味是略有些偏甜的，你也可以根据自己的喜好增减可乐的用量。

　　2.五花肉切成约2公分见方，是我比较喜欢的大小。

　　3.肉块的大小直接影响烧肉的时间，这种大小约50分钟左右，软糯程度是正好。

　　4.红烧肉起锅前一定要大火收汁，让汤汁浓浓的包裹在肉块表面，口感口味会更好。

　　5.另外说一声，烧肉的时侯加一点土豆块进去同烧，最后烧好的土豆也会很好吃哦～

　　

用高压锅做土豆牛肉的方法：
一是牛肉切块，下锅焯一下，（主要是为了去除血水和沫子），捞出控出多余的水。
二是锅放油，放入焯好的牛肉，炒至锅内没有水份时，加适量的调料：花椒、大料、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒末、葱姜蒜等。
三是把上述炒好的牛肉放入高压锅内，排气孔冒气了盖阀，减到中小火，十五分钟关火，冷却后，开盖。
四是把土豆切成块，放入高压锅内，排气孔冒气了盖阀，减到中小火，一分钟关火，冷却后，开盖即食。
祝你做的成功！