材料:粉干\其他蔬菜配料:酱油\酒\糖\味精做法:粉干烫一下,滤干水分,有粘住的地方把它撕开,凉着备用。把配料在小碗里调好,浇在粉干上,拌匀,晾干。青菜或豆芽,香菇切丝或块,炒好的肉丝各适量,把青菜,香菇,肉丝炒在起备用,青菜不要太熟。锅里放油,(最好是熟猪油炒更好),把粉放入油锅炒,要一手拿筷子,一手拿铲子,一边翻动,一边抖开,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黄色快熟时,把炒好的菜倒入拌起来出锅即可。
