主料
大头腥
1条
辅料
葱
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
1.市场上找一条相对新鲜一点的大头腥，大小为中等个头。
2.大头腥洗净去腹内杂物，留鱼仔。
3.大头腥剁成大块。
4.备好作料：葱姜蒜、辣椒花椒大料。
5.花生油烧开下葱姜蒜爆锅，放大头腥炒一下。
6.放水煮，加调料：盐、酱油、糖、料酒，辣椒花椒大料。
7.盖锅大火煮20分钟。
8.大头腥煮好出锅后，撒葱花调味。
9.美味家常烧大头腥出锅啦。
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