蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量.根据题意和图示分析可知:该蛋白质分子由三条肽链构成,且有一条是环状的,所以失去水分子数=(A-2)个,又该蛋白质分子中含有两个“-S-S-”,所以在形成时失去4个H,因此,形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为18(A-2)+4.故选:B.