酱油的主要成分为水，还含有一定量的食盐，氨基酸，多肽，焦糖色素，糖份，香精等，这些东西大部分都是溶质，可以使其沸点增高。所以酱油的沸点在102--105摄氏度。
混合物是没有沸点的！酱油是混合物。
100度，我早试过了
60～70
