舟山的鳗鱼也有很多种的，有内海的（本地的），外洋的和德国的（养殖的）。本地的鳗鱼肉质细腻，但价格贵。你买的时候看尾巴扁的是德国的，骨节大，尾巴那里有骨珠的是外洋的。
舟山的鳗鱼也分好多种的，叫法也不同，价格也差距颇大，你可以问问舟山30岁以上的本地人，应该都知道……像我这样20的舟山人只知道这个好吃，却已经不关注叫什么名字了
这个说不准的 看你自己口味如何 舟山海鲜有名 不代表作出来的东西就好吃
