请参考下面2个网址
http://baike.baidu.com/view/720790.htm
http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/27/content_2383776.htm
我在淄川大桥上经常见到卖叫化鸡的,鸡身包裹厚厚的一层黄泥巴用火烧烤需要很长时间.他的味道是你加的原料来确定他的味道.盐 酱油 葱姜 花椒 八角 料酒 等并且淹制30分钟效果更好.
听说很好吃的，不过我没吃过。
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