我最近总是很上火,有没有什么吃了降火的家常菜?

1，凉拌金针菇
原料:金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许
做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点 糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
2，蚝油生菜
原料:生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐
做法:1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
　　 2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
　　 3.锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
　　 4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上 即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄 芡就更好了。
3，香蕉百合银耳汤
　　原料:干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
　　做法:1.干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞 洗净。
　　 2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
　　 3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即 可。
4，开胃山药
　　原料:淮山药200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g
　　做法:1.将蜂蜜与干桂???放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅 中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
　　 2.山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂 花蜂蜜，即可。
5，韭菜炒鸡蛋
　　原料:韭菜300克，鸡蛋3个，食盐，料酒，色拉油少许。
　　做法:1.将韭菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
　　 2.鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成 熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量 油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
6，双耳蜜梨汤
　　材料：梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖
　　做法：1．梨洗净切块，木耳和银耳提前泡发撕成小朵；
　　 2．把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时，这期间把枸 杞用水泡上；
　　 3．关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。
7，银耳香菇鸡汤
　　材料：鸡翅2对、银耳、干香菇、枸杞若干
　　做法：1．鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下 油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡 翅呈褐色；
　　 2．把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻；
　　 3．银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤， 慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。

折耳根的叶子煮成汤喝。还有就是苦菜（也就是青菜）煮水喝，这些都是清火很好的菜。

苦瓜炒蛋、海带绿豆糖水

凉拌苦瓜