用优质面粉取适量水拌成面团，5分钟后，放入机器经高温高压自熟而成。最好趁未凉时放入清水中浸泡至柔软。配以调料拌食或者用羊汤煮食。干燥的牛筋面可用开水泡软后再用。
先把面筋做好，再用机器压成条状就行啦，看看下面的链接吧
