如何自制食用菌灭菌灶

常压灭菌锅是土木砖水泥结构，具有容积大、造价低。所以从事食用菌生产者目前都采用这种模式。
食用菌灭菌灶要按照以下要求来建造：
1.快速上温 蒸汽量大 灭菌成品高 “食用菌高效节能灭菌灶”利用热传导、对流、辐射等原理。 升温快，2小时灶内温度可达105℃。灭菌彻底无死角，成品率达100%，较常规灶节约燃料65%以上。

2 具有自动补水系统 始终维持锅内水位平衡 “食用菌高效节能灭菌灶”设有自动补水系统，在加热的过程中，单位时间锅内蒸发了多少水，就能及时得到补充多少，并自动维持锅中水位水平衡，长时间烧锅内水位不减，且始终锅内温度不受其影响。

3.增设节能装置 及大减少不必要的能源消耗 “食用菌高效节能灭菌灶”的设计有控温系统，改革传统灭菌灶存在的一直在燃烧的问题。我们在考虑保温的同时也更重视能源的利用。有效的将灭菌过程“大火”、“小火”和“大火”等三个阶段的把握与控制，从而更进一步的使成本降到更低。

4.设计精准测水装置，随时直接观测锅中水位变化 该设计并能有效的检测在灭菌过程中密封状态下锅内的水位变化，对补水系统及锅内单位时间产蒸汽量做到了如指掌，从而确保生产安全。

5. 高效进出料设计 及大减少工作量 “食用菌高效节能灭菌灶”的另一特点是打破传统灭菌时的料袋（瓶）一个一个的搬进与搬出，需要很大的劳动量投入。我们设计将所有待灭菌的物料（袋、瓶）实行整出整入方式（即上千次的操作设计成一、二次），十分轻松的将菇农从繁杂工序中解脱出来。

6.易于建造 可就地取材 成本低廉 我们设计的宗旨是：一切从实际出发，一切为菇农着想。我们设计的“食用菌高效节能灭菌灶”易于建造可就地取材。主要原料是：铁皮、砖和水泥等。设计要求是：有效占地面，容量最大化。

这要看你做大的做小的了，做小的用油桶，袋装基质码在桶内。底部是开口的，用大锅烧水蒸汽通过冒上去，顶部开个小口出汽提高利用率。
大的话做成一个地窑一样的窑，不过这是地面上的，用砖头水泥做成，底部也是一个锅，可以定做，烧水出蒸汽通入窑中从顶部出汽，达到灭菌作用。
你可以去那些做食用菌的地方看看，就知道了，不是很难的！

自制的食用菌灭菌灶大多沿用过去土方法，不仅浪费大量的燃料，而且加温慢，灭菌时间长；另外还有由于长时间加热，使得灭菌锅内的水不断消耗，产生蒸汽量下降，使得灭菌成功率低。虽然隔段时间向锅内加水，但是往往在加水的同时，使得本来处于灭菌状态下料袋因温度下降而造成灭菌偏差，必然造成灭菌效果低下。对此，本人也是从安徽省金农食用菌科技公司引进的“食用菌高效节能灭菌灶”建造技术，成功的避免了上述问题的发生，且省煤，热利用率高，灭菌效果十分良好。所以你建议你要想搞一个理想的食用菌灭菌灶，最好也引进这个技术，这是最佳选择。希望对你有所帮助。谢谢！

哎哟！食用菌灭菌灶千万不能搞传统那种土灶了，不但费燃料，灭菌没把握，还经常会把锅烧干使料袋被炕破而反工，我也为此搞得头晕眼花。自从我年前引进了安徽省金农食用菌高效节能灭菌灶建造技术后，一切不利问题都解决了。利用这种方法建造不仅省煤，上温快，从头到尾再烧锅里的水也不减少，更不用人去数次的添加，省事及了，灭菌好，进料与出料快捷省工。因此，我建议你还是与这家公司联系看看，他们设计的食用菌高效节能灭菌灶这一项获得国家三项专利技术，值得使用。希望你跟我学准对，免走弯路。

自己制做食用菌灭菌灶必须有技术资料做为参照，否则建不出什么好东西来的。再就是现行传统的土法灭菌灶灭菌效果也不好。我从安徽省金农食用菌科技公司引进他们最新发明的“食用菌高效节能灭菌灶”较好。升温快，节燃料，进出料方便，工作效率很高。比起老的方法简值就没法形容了。