豆腐和鱼合吃好吗?

2026年09月24日 05:52

有5个网友回答

网友（1）：

配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。

为什么要把二者搭配在一起吃呢？首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。

其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。

网友（2）：

鱼跟豆腐是最好的搭配，蛋白质吸收效果最直接，也多

网友（3）：

这两者配搭很好的~不单味道鲜美~而且营养丰富！！
最经典的就是豆腐鱼头汤了~

网友（4）：

鱼头豆腐汤、东北大炖鱼都是好豆腐和鱼头的较佳搭配啊

网友（5）：

推荐鲫鱼豆腐汤。。
鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。