炸金蝉的做法

2026年09月25日 16:55

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网友（1）：

　　有人独爱吃炸金蝉这种食物，但是想自己做又不知道具体的做法。下面为大家提供炸金蝉的做法大全，欢迎阅览!

　　炸金蝉的做法一

　　食材：

　　金蝉、油、盐、花椒、红椒、生姜

　　步骤：

　　1金蝉用清水浸泡，洗净。

　　2.洗净的'金蝉控净水分。

　　3.红椒切丝，生姜切片。

　　4.锅里倒入植物油，可以适当多放一些。

　　5.油热后放入花椒爆香。

　　6.倒入金蝉、姜片，小火用锅铲按压煸炒。

　　7.等金蝉炒至微膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

　　8.调入精盐，翻炒均匀入味即可。

　　小贴士：

　　1、金蝉用水浸泡一下可以造成金蝉休克，方便加工。

　　2、金蝉用盐水腌渍30分钟再煸炒可方便入味。

　　3、煸炒金蝉要最后放盐，放盐早了容易糊锅。

　　炸金蝉的做法二

　　主料

　　金蝉500g

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　步骤

　　1.将金蝉清洗干净，控干水分

　　2.锅中倒入多点的油

　　3.油8成热时，下入金蝉炸

　　4.炸至金蝉飘出香味，表面开始变脆时，捞出控油

　　5.将金蝉放入盘里，撒上盐拌匀，即可