西葫芦含钙量非常高，还含有葡萄糖和丰富的维生素C，其中西葫芦含有卢巴碱和丙醇二酸，这些物质能够对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，所以吃西葫芦是美容减肥的佳品。西葫芦籽的热量较高，含有丰富的铁和磷，还含有丰富的蛋白质，糖尿病人可以多吃、常吃西葫芦籽。西葫芦含有的维生素K对身体健康非常有好处。西葫芦里面还有丰富的纤维素和一定量的果胶及木质素，能够促进肠道的蠕动，对于粪便的排除，非常有利。
西葫芦是一种营养价值非常丰富的蔬菜。它含有的热量比较高，是一种高蛋白食品，里面还含有大量的铁离子，但是含有的钠离子和嘌呤含量比较少，对于一些痛风和高血压患者有一定的缓解作用。而且西葫芦中含有大量的水分、维生素a和维生素c，可以补充身体所需要的多种营养物质。西葫芦含有的钙离子含量极高，可以有效的补充人体所需要的概率，起到一定的强骨作用。
西葫芦有什么营养价值？
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