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炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。（这些是官方的说法）
下面是我对炼乳的食用的感觉：
炼乳相当甜，如果不稀释，基本是吃不下去的，稀释以后又没有奶那么香，所以这种东西是用在做奶茶或者一些甜品里面比较适合的。而且我看了成分，似乎添加剂也不少
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