梅花对温度比较敏感,可进行促成栽培。所谓促成栽培,是指人为控制水分、养分、温度和光照等环境条件,以满足花卉不同种类的习性要求,使花卉提早开花。梅花是早春先叶开花的树木,其花期对温度极为敏感。据报道,一般在最高气温接近10℃时,经3~5天即可开花。梅花在盛花前60天左右,当“日均温”高于0℃的积累达到230~250℃时,即可进入盛花期。
在武汉,梅花的盛花期在2月中旬。1998年底及2000年底,我们通过促成栽培,分别使200余盆梅花在元旦开了花,前后观赏了1个月。具体操作记录如下:11月中下旬将盆梅移入低温温室(或温棚),每周浇1次水,保持盆土不过干或过湿。此时花芽已分化完成并通过低温阶段,所以只需适当增温促使花芽萌动即可达到催花目的。据我们经验,绿梅的催花效果不太好,而宫粉型的‘银红’、‘小宫粉’,朱砂型的‘粉红朱砂’,江梅型的‘雪梅’等品种效果较好,所以在挑选催花品种时应注意这点。进温室(或温棚)后,开始温度不要太高,经过15~20天过渡后,再加温催花,室温逐渐升至12~18℃。每日在植株上喷2次水,保持枝干的潮润,促使花芽鳞片软化,有利于花芽萌动。应经常检查花蕾的变化,如萌动迟缓,可将室温升至25℃,花蕾吐色时再将室温降到10~12℃;如萌动过快,可适当降低温室(或温棚)的温度,及时调节花蕾萌动速度,以达到与预定花期同步的目的。
当然,催开的梅花质量比正常开花的要差,主要表现在花小、色淡、花萼偏绿、花梗较长等方面,这比较正常。