小炖盅如何炖排骨

炖盅炖排骨的方法：
一、材料
排骨500g, 胡萝卜1根，香葱少许，姜2片，玉米1根，香醋半勺(4g)，料酒1勺（8g），盐3g,鸡精2g
二、制作步骤 ：
1.准备好材料。
2.姜切片，香葱打结，胡萝卜去皮切块。
3.玉米清洗干净后切成大小差不多的节。
4.锅内加凉水，放入排骨。
5.直至水烧开，煮出血沫后，关火，将排骨捞出冲洗干净。
6.将焯烫好的排骨，玉米，胡萝卜，葱结，姜片放入白瓷锅内，调入料酒，鸡精，香醋，并加入适量的水没过食材或略微多一点为宜，在盖上陶瓷盖。
7.把装好食物的白瓷锅放入小熊电炖盅的机体内，再往机体内加入适量的热水，（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳），盖上盖子。产品接通电源后，液晶屏背光灯点亮，进入待机状态。
8.功能选择“肉类”，微电脑控制时间为3小时。
9.在设定的3小时工作完成后，电炖盅机器会自动跳到保温状态，保温功能灯亮起。
10.炖好后，机体内还有大量蒸汽，不要立马打开上盖，断电几分钟再打开；挑去葱，姜，加入适量盐调味，套上隔热手套端出即可享用了。

先将排骨洗净，（如果不是很鲜，就可以用热水去一下）然后将药材（枸杞、党参。红枣，参片，，，，，可以去药店咨询一下药师给配一下药材，再把药材洗净，与排骨放一起，加入冷水。盖上盖子。盖子里最好加一层锡箔纸。姜片就可以上锅蒸了，一片至少蒸1小时以上，炖得越久汤越入味，越好喝。还有清补凉的作用，这是广东这里普遍的作法。

排骨先用开水煮下，水开后洗净，放入小炖盅，加入绍兴酒，盐，姜片，水开后，小火炖1小时。