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PH值对酶活性的影响
PH值对酶活性的影响
酸度到什么程度会让果胶酶失活
2026年09月08日 22:31
有1个网友回答
网友（1）：
影响大了，有的酶需要酸性条件才能起作用,有的则需要碱性条件，在不同PH下酶的活性是不一样的.每种酶都只有一个最佳PH.
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