怎么让新菜种进入酒店呢？

就是大多数人没见过的菜，要怎么才能进驻大部分酒店？酒店采购菜样的流程是怎么的呢？如何说服酒店管理人员选用新的菜种呢？怎么让新菜为大众接受呢？附：此菜种营养价值很高，在国外及台湾地区都比较普遍

2026年09月23日 13:29

有3个网友回答

网友（1）：

不知道你要推销的是自己研发的一个菜系还是一个菜品或者只是一种原材料？

你看看KFC或者MC的菜品广告就知道怎么推销了。

另：要进入酒店真的、真的相当的难！作为酒店的厨师长，一般都是比较“自大”的（特别是中餐），他每天都是忙于如何开发新菜品，沉醉在自己的发明研究中，从情感上较难以接受外来的意见和建议。再说，菜品和其他产品不一样，能否大卖好不好真很难说。菜品的内在价值就是原材料，而影响最广泛是其外在价值，如员工的推销、和其他菜品或饮品的搭配、菜品的包装、菜品的历史典故等。

当然上述都是些困难的因素，但是在这些因素中，你也可以看到一些解决问题的途径。事在人为，你坚信你的产品质量，就能有所收获。

网友（2）：

走捷径：先要让酒店的大厨喜欢！

网友（3）：

要是高档酒店的话应该很愿意接受这种营养价值很高的新菜种