为什么说面包蟹很难吃?

2026年09月24日 03:00

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网友（1）：

说面包蟹很难吃是因为现在吃到的面包蟹都是冷冻的。冷冻的螃蟹怎么会好吃呢，肉质不新鲜，味道也不鲜美。

其实面包蟹喜欢吃的人，会很中意他。不喜欢的人会因为他的肉质硬，觉得他吃起来没有普通螃蟹的味道，而不喜欢他。

清蒸面包蟹的做法

原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。

做法：将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在面包蟹盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美。

将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、制味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带面包蟹油调味和醋。