【抱子芥】也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
儿菜又叫超生菜、娃娃菜，，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。我家那口子喜欢清炒或者腌泡菜。
这个是大头菜，芥菜的一种，
茭白
榨菜头。，。
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