怎样炖排骨才能软的快一点？

我炖肉的时候喜欢炒一下上糖色。但是发现不容易炖软！...

2026年09月22日 18:35

有5个网友回答

网友（1）：

炖得烂一点的方法如下:
1、可以放入高压锅中，加热20分钟左右，能够变软
2、在炖排骨的时候，放入一些醋或者山楂能够变软
3、多炖一段时间，可以让其变软。

网友（2）：

家常炖排骨的做法，好吃有诀窍，方法都告诉你，排骨肉软烂不油腻

网友（3）：

网友（4）：

先入水煮沸一次，大火快煮，然后捞出洗干净，再炖。

土豆炖排骨的做法：

用料：排骨，土豆，盐，八角，花椒，葱姜蒜等

1.将土豆去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段

2.肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用

3.锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀

4.加入清水，加入土豆炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用

5.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可

网友（5）：

您好，炖得烂一点的方法如下：
1、可以放入高压锅中，加热20分钟左右，能够变软
2、在炖排骨的时候，放入一些醋或者山楂能够变软
3、多炖一段时间，可以让其变软
希望对有用，望采纳~