不锈钢分 “铁素体不锈钢” 与 “奥氏体不锈钢” 。铁素体不锈钢 ，有磁性 ，用这种不锈钢做的锅具均可在电磁炉上使用 。奥氏体不锈钢没有磁性 ，不能用在电磁炉上 。判断方法 ，拿一块儿磁铁试试就知道了 。
一般平底、底面直径大于12cm的锅是可以用的
只要底是平的可以用
