调料：李锦记卤肉汁（也有一包一包的卤料那种）、盐、芝麻油
1。鸡脖洗净
2。放半锅水，烧开放入鸡脖
3。撇血末(褒汤习惯了，其实也没多少血末)
4。加入1/5 - 1/4瓶的卤肉汁，几滴芝麻油，一点点盐(根据卤肉汁的多少，适量)
5。锅开后转小火，慢煮20分钟左右关火。别揭锅盖，慢慢闷着放凉。
不用煮太长时间，但是要闷时间长一点入味。最好头天晚上做，第二天早上再煮开一次，吃饭的时候再热一下。鸡脖不是很经煮，但是也烂烂的、香香的。
可以放些花生、豆腐干、鸡蛋等同煮，不过要区别每种需要的火候不同，分先后下锅，免的煮烂了。
用后的卤汁可以冰箱保存，时不时拿出来热热。
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