茄梨的营养价值

茄梨，别名：克拉普、克拉梨、洋梨，又名西洋梨、茄梨。为美国品种。在美国、加拿大和新西兰等国家栽培很普遍，我国辽宁大连、山东胶东地区栽培较多，四川奉节、山西省内各地、河南郑州、甘肃、陕西、云南及贵州省有少量栽培，颇受群众欢迎，内蒙古、北京等地也有引种试栽。
依据台湾地区卫生署食品营养成份资料库内记载，100公克的西洋梨，含水份83.5公克、蛋白质0.3公克、脂肪0.3公克、热量60卡，碳水化合物15.6公克，亦含有维他命A、B2、C、纤维、钾、钙、磷、铁......等，属偏碱性食物，所含糖份中多果糖和葡萄糖，是强身的基本营养，另含苹果酸及柠檬酸，解渴散热利尿。除可帮助体内肠胃消化，亦可增加粪便体积，是一种营养价值高的水果。
食疗价值
西洋梨具有润肺凉心、消炎降火，解疮毒、醒酒和利尿等诸多功效。
1.清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.解酒：可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。
5.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

梨的营养价值
　　梨，又称雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、快果、果宗、玉乳、蜜父等，树开白花，果实多汁，酥梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等，国外引进的优良品种有巴梨、茄梨、红茄梨、 伏茄梨、幸水等。
　　梨的营养价值
　　梨，又称雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、快果、果宗、玉乳、蜜父等，树开白花，果实多汁，酥梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等，国外引进的优良品种有巴梨、茄梨、红茄梨、 伏茄梨、幸水等。
　　梨的性味归经
　　性凉，味甘，微酸。入肺、胃经。
　　梨的食用方法
　　果肉脆嫩多汁、香甜可口，生食最佳，也常采用煮、蒸、烤、冻、冰糖炖等方法来吃，这可射减梨之冷利，对人体更为有益。此外，还可加工制成罐头、梨汁、梨干、 梨酒、梨醋等。
　　梨的营养成分
　　每100克梨食部含水分83.6克，蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物9.0 克，粗纤维1。3克，灰分0.2克，钙5.O毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A O.01毫克，维生素Bi0.02毫克，维生素Bz0.01毫克，尼克酸0.2毫克，胡萝卜素0. 01毫克，维生素C4毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，能产热能155千焦。另外，梨还含苹果酸、柠檬酸等成分。
　　梨的保健功效
　　祛痰止咳：梨中含有配糖体、鞣酸等成分，具有祛痰止咳的作用，尤其对肺结核咳嗽有效。此外，它还有润喉清爽功能。
　　清热降压：据研究，梨可软化血管壁，降低血压。中医认为，梨乃凉性果，尤其对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。
　　养肝护肝：梨中含有大量的糖类（以果糖为主）和多种维生素等成分，易被人体吸收，促进食欲，并且能利尿退黄，有利于保护肝脏，促进黄疸消退和肝功能恢复。
　　降压强心：梨中维生素尤其维生素Bi、B2、B3以及叶酸等成分含量丰富，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
　　防治癌症：据研究，梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，防治癌症。
　　助谢通便：梨中含果胶丰富，有助于胃肠的消化，促进大便的排泄。