蜂胶没有激素,是雌激素样作用。
津市科技大学食品学院副教授王浩表示,直接含人类雌激素的食物几乎不存在,更多情况是某些食物具有雌激素样作用。当雌激素和雌激素受体结合的时候,雌激素才会发生作用。食物中的很多物质和雌激素结构很接近,它们也能和雌激素受体有比较弱的结合,
这种结合也能促进雌激素的代谢,因此被称为雌激素样作用。这类食物包括大豆、花粉,中药里的柴胡、杜仲,还有一些蜂产品等。
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很多食物还对女性体内雌激素水平起着神奇的双向调节作用。以大豆为例,大豆里主要起雌激素样作用的成分是异黄酮,当人体内的雌激素不足时,大豆异黄酮会以“补充”的方式与雌激素受体结合,增加雌激素效应;
当人体内雌激素水平过高时,大豆异黄酮又会以“竞争”方式与雌激素受体结合,挤掉活性较强的人体内的雌激素,让其无“用武之地”,而“成功上位”的大豆异黄酮雌激素活性又很弱,因而可以达到抑制体内雌激素的作用。
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