我有一些意大利面，可是知道的做法很少，请教大家你们是怎么做的？

没有吃意大利面以前，我一直以为中国才是面条的王国，意大利面可以说是颠覆了我的认知。可能世界上除了中国，只有意大利人才能把面条，做出这么多的花样。不过给我感觉，意大利面有一个缺点，不太合乎中国人的口味，就是有点太硬。

不过意大利面做为一种，可以方便食用的美食，并且可以根据自己的口味任意搭配食材，我觉得意大利面还是值得一试的。意大利面的品种和样式很多，但是因为其特别耐煮，所以用我们炒面和焖面的办法，来烹制意大利面我觉得是不错的选择。我家里就经常备有意大利面，一般做为早餐或午餐来食用，我一般都是如此制作意大利面的:海鲜、西红柿焖意大利面

【主料】螺旋型意大利面，虾仁，西红柿

【配料】圆葱，鸡蛋一个，青菜少许，肥牛卷适量

【调料】黑胡椒粉，一品鲜酱油，盐，白糖，料酒

【做法】处理食材:把虾去虾线清洗干净，圆葱切成细丝，西红柿洗净去根蒂，切成小块。意大利面入沸水锅中煮至变软，捞出过凉水备用。用煮意大利面的热水焯烫一下肥牛卷，肥牛卷变色后捞出洗净。

炒制意大利面:锅中入油爆香圆葱丝，下西红柿块小火炒至西红柿出汤，加白糖少许、烹入料酒后下虾仁和意大利面翻炒均匀。锅中加入一品鲜酱油调色，下肥牛卷和青菜叶，盖盖让意大利面充分吸收锅中的汤汁。等到锅中汤汁被意大利面吸收以后，加盐和黑胡椒粉调味出锅。煎一个荷包蛋盖在上面，即可食用。

【制作要点】意大利面比较耐煮，所以要煮透、煮至没有硬芯为好。否则吃起来不易消化。意大利面可以搭配的食材，给我的感觉属于百搭。而且不像国内的面条容易黏连、断条，所以回锅炒制时汤水要足。让意大利面可以充分吸收汤汁的味道，这样吃起来艮啾又入味，并且有意大利面独有的麦香味。

【美味小贴士】意大利面还有一种方法 制作起来特别的美味。就是把意大利面煮熟以后，加番茄酱和黑胡椒粉搅拌均匀，上面盖上芝士入烤箱烤制10分钟左右，吃起来有意大利披萨的感觉。凡是国外的食品，给我感觉调味上都以酸甜、微辣为主。所以我选择用西红柿、黑胡椒来调味。具体我也不清楚这种方法是否正宗，但是家人比较接受，我觉得我就做对了!

【海鲜、西红柿焖意大利面】特点:食材品种多样，意大利面入口艮啾，并且吸足了汤汁的味道，酸甜、微辣并带有咸鲜的口味。最主要的是家庭制作，方便、省时、百搭。

结语:意大利面不论如何煮制，始终给人有硬硬的感觉。所以胃肠消化不好的人，一次不要过多的食用。并且市面上销售的意大利面“良莠不齐”，购买时要看好配料表。添加食用胶一类的，最好就不要购买了!

我有一些意大利面，可是知道的做法很少，请教大家的话，首先我觉得就是要将意面煮开，然后将它捞出，然后放一些自己喜欢的配料吧，这是非常重要的，这也是意面的灵魂。

首先可以买一些番茄，将其和其他配料一起炒成番茄酱，再把意大利面放水里煮软，然后把意大利面捞出来过冷水，拌上番茄酱，劲道又美味。

首先要把意大利面煮熟，然后将里脊肉切成条状用料酒浸泡，起锅烧油，将里脊肉放进去翻炒，然后将扒好皮的西红柿切成小块加入，再放入少许盐，加入番茄酱，最后将意大利面放入，搅拌均匀就可以了。

在烧水锅中下一点盐，然后放一把意大利面，等煮软了，捞起来沥干水分。锅中加少许黄油，然后加番茄酱和肉末，等烧开放盐和糖，然后和面一起搅拌就可以了。