催乳鸡汤的做法

鸡汤具有催奶的效果，如果在其中加入香菇、萝卜丝、腐竹等效果会更好，但这些汤也并不容易做，一定要的拿捏好每一种食材的量，另外制作过程要足够耐心，最好按照下面顺序进行。

一、香菇鸡汤

材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法：1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

二、腐竹鸡汤
材料：腐竹100g、油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡肉适量、胡椒粉适量、蒜苔适量。做法：1、准备鸡汤。2、腐竹提前泡透。3、把腐竹斜切大片。4、把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。5、放入胡椒粉。6、开锅后放入腐竹。7、放适量盐。8、再把切丁的蒜苔末放入砂锅，关火。
三、萝卜丝鸡汤
材料：白萝卜1个、鸡汤适量、盐少许、胡椒粉少许、葱花卷适量。做法：1、准备所需材料。2、将萝卜去皮洗净切成丝。3、锅内加入清水烧开，放入萝卜丝焯烫一会。4、然后捞起沥水。5、鸡汤倒入锅内烧沸。6、加入焯烫过的萝卜丝。7、煮至萝卜丝变软，然后加入适量的盐。8、再加入少许的胡椒粉。9、最后拌匀撒上葱花卷即可出锅。
四、蒜头蛤蛎鸡汤
材料：大鸡腿600克、蒜头200克、水1500ml、蛤蛎约250克、米酒1大匙、盐适量。做法：1、大鸡腿洗净切块。2、煮滚一锅水，放入切块的鸡腿川烫，烫好后盛起沥乾，蒜头去皮备用。3、将1/3量的蒜头炸至金黄，蒜头先炸过可使蒜出香味，剩下的蒜用来煮出蒜的甘甜。4、取一汤锅，把川烫好的鸡腿、炸好的蒜头和没炸的蒜头一同下锅，加1500ml的水大火煮开，盖上锅盖，转小火炖40分钟。5、鸡汤炖好开盖，下蛤蛎煮至壳打开。6、最后下米酒和盐调味即可。

怎么炖鸡汤 母鸡汤催乳还是公鸡汤催乳

对于产妇而言，产后怎样催乳绝对是最为关心的话题之一，产后有各种催乳食疗，比如一直以来深受欢迎的鸡汤，但最近几年有人说母鸡里面含有的雌激素会抑制雄性激素，反而不利于奶水的分泌，一定要喝公鸡汤，那究竟产后是喝母鸡汤好，还是喝公鸡汤好？

产后催乳喝母鸡汤好，还是喝公鸡汤好

有网友表示自己生完孩子后，父母每周都为自己炖煮几次鸡汤下奶，但吃了一段时间之后，奶水没有得到改变，甚至还出现越来越少的情况，最后咨询有经验的人士，才得知原来问题出在鸡的选择，之前自己选择的母鸡，而其实只有公鸡才会催乳，母鸡汤反而会以及奶水分泌，这是真的吗？

身体里面的激素会刺激奶水分泌，宝宝在吸允的过程会刺激乳房，让脑下垂体分泌泌乳素和催产素，激素会进入血液，经过循环之后就会产生出大量的奶水分泌。想要知道产后催乳喝母鸡汤好，还是喝公鸡汤好，就要了解是否能刺激产生出激素。

理论上，雌激素会抑制催乳素，从而降低奶水分泌，也正是因此，所以孕妇在孕期会产生大量雌激素，从而会促进乳腺发育，抑制奶水分泌；而产后雌激素降低，因此会大量产生出奶水。而雄性激素则可以让奶水分泌更旺盛，能够刺激泌乳素。不过大家也不要认为产后就不能碰母鸡汤，在生完孩子一段时间，奶水分泌正常，并且充足的时候，还是可以适量喝母鸡汤。

清炖母鸡汤的做法

1.先把母鸡处理清洗干净，再剁成块状，不停的冲洗，再把鸡肉放入水里面焯一会，捞出控干水倒入砂锅里面

2.再倒葱姜蒜，枸杞和红枣，倒入料酒，盖好锅盖，大火炖开后小火慢慢炖煮两三个小时，炖煮至口感酥软即可用盐调味。

公鸡汤的做法

1.先把党参、黄芪和当归清洗干净，再倒入锅里，倒入清水，放入红枣，大火烧开后小火慢慢炖煮

2.一般炖煮一小时，再把冬瓜洗干净后去皮切成块状，千张切成丝，玉米切成段，等鸡肉煮至熟烂即可倒入冬瓜

3.放入玉米和千张，大概煮半小时左右，最后用盐调味就大功告成了。

产妇公鸡汤的做法

1.先把糯米淘洗干净后放入水中浸泡，一般浸泡2小时即可，再把红枣和枸杞清洗干净，同样放入水中浸泡

2.香菇洗干净后同样浸泡软，再把人参清洗干净，浸泡一会，鸡肉处理清洗干净，把糯米、红枣、枸杞和香菇塞入鸡腹中

3.用牙签固定封口，放入砂锅里面，同时放入姜片，红枣和人参，倒入清水，大火烧开后小火慢慢炖煮，最后用盐调味，撒些葱花即可