1）卷心菜。
2）蒜，姜片，花椒，大料。
3）圆白菜洗净，切成丝。
4）蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片。
5）花椒大料热油后，取出，再放姜片蒜片爆香。
6）放进菜丝翻炒，加少许白糖料酒烹下。
7）加少许生抽翻炒。
8）蒜末里加醋，淀粉，搅拌。
9）菜丝变透明，加盐调味。
10）搅拌均匀出锅即可。
食材明细
大头菜
半颗
油
适量
醋
适量
酱油
适量
十三香
适量
盐
适量
红辣椒
适量
味精
少许
酸咸
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醋溜大头菜的做法步骤
醋溜大头菜的做法步骤：1 1准备大头菜半颗
醋溜大头菜的做法步骤：2 2用手撕成块。
醋溜大头菜的做法步骤：3 3准备葱和辣椒
醋溜大头菜的做法步骤：4 4锅内放油，放葱辣椒爆锅
醋溜大头菜的做法步骤：5 5放入大头菜，和酱油，醋，十三香翻炒
醋溜大头菜的做法步骤：6 6大火爆炒，放盐和味精，盛出
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