原料主料:猪肋条肉(五花肉)500克辅料:糯米粉100克豌豆250克调料:小葱25克姜15克江米酒50克赤砂糖30克酱油30克腐乳汁50克折叠编辑本段制作1. 将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块;2. 鲜豌豆剥去壳洗净; 葱姜洗净切末; 大米加花椒用锅炒熟，磨成粉;3. 用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、红糖、酱油、腐乳汁、甜面酱、精盐、清水、米粉、豌豆拌匀上笼蒸90分钟至酥烂即可。
