山楂酪的家常做法，怎么做山楂酪好吃

做法一

食材用料：

山楂糕280克、苹果一个、冰糖30克、清水600克

做法步骤：

1、将山楂糕用工具捣碎，也可以用搅拌机打碎；

2、苹果去皮，切成1X1厘米颗粒；

3、将捣碎的山楂糕放入锅中，加入清水；

4、大火煮开后，转中火煮至微微变稠；

5、之后加入冰糖，保持中火煮至冰糖融化；

6、最后加入苹果粒，再煮2分钟即可。

健康功效：

苹果：除烦、养胃、生津
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

做法二

食材用料：

山楂、水、冰糖

做法步骤：

1、山楂洗净去核（从山楂中间的位置切开，把核和底下黑黑的东西去掉）；

2、锅里放水（最好是砂锅等非铁锅。因为山楂酸性会腐蚀），直接把处理好的山楂放进去，开始大火煮；

3、煮大概20分钟（从开始煮算起），放冰糖。期间要注意水量和火侯，不要烧干，可以适度调小火，另外主要要撇去浮沫；

4、放入冰糖后，搅拌一下（注意蒸汽别烫手），盖上盖子继续煮一会；

5、等到山楂水冰糖有一种水乳交融的感觉时，关火。

注意事项：

1、整个过程基本就是煮的过程，所以需要随时关注是不是烧干或者糊锅。

2、除水烧开前，可以适当调下火。

3、不太赞成中间放水，觉得会影响效果。不另外加水的效果稠稠的感觉更好。

4、做好之后一次性不宜多吃。

主料

金糕1块

辅料
苹果
1个
山楂酪的做法
1.准备好食材

2.将苹果洗净去皮备用

3.金糕和苹果切成小粒

4.豆浆机加适量的水将山楂糕和苹果粒放入

5.调至果蔬汁按钮

6.煮熟后稍微晾凉

7.取生苹果切片，修成头发、嘴巴、眼睛形状放在汤里装饰

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