1\不论是炒丝瓜还是烧丝瓜汤,都要在将锅放到炉灶上时,再将其切成滚刀状和片状. 2\一定要在炒或煮熟后,将火关掉,再放盐. 只要把握上述两点,做出的丝瓜保证翠绿可口,不妨试试看.
加酱油,抗氧化。
没办法,是季节问题,秋冬的丝瓜一定会黑的,夏季就不黑。
切了马上就爆炒
两个小技巧,让你炒丝瓜不会变黑,而且翠绿的很