需要提前准备好的材料包括：羊肉5斤、塑料布1张。具体做法如下：
1、挑选肥瘦相间的羊肉，用刀把羊肉切成宽肉条堆成的横截面积即为想要的羊肉卷的大小。
2、用塑料布把肉卷起来，卷的时候要卷紧一点，卷好的肉卷放入冰箱冷冻室。
3、将冷冻好的羊肉去除塑料膜，稍解冻，用刀一片片往下削成薄片。
4、切好的羊肉卷。
可以找一个圆纸筒，把保鲜膜空卷几层成桶状，一头拿绳子系上，塞入纸筒内，另一头翻到纸筒外，慢慢放羊肉，筷子杵杵，塞紧塞实，封好头后放入冰箱冷冻即成。小孩吃的薯片的包装纸筒，就很好。冻好后拿出，用刀把纸筒划开，羊肉卷就好了。
羊肉卷是火锅店的常用配料。入口爽滑，肥而不腻，是食客们必选的食材之一。羊肉卷分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。
有专用的切片机，一般小区里都有加工一卷五斤的羊肉也就3、4块钱
先把羊肉冰冻起来，结块后在用刀刨
那刨刀
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