鲁子鱼刺少肉厚，肉质鲜美。一般都很肥大，一条很重的。摆出来好看，也显得丰盛，所以是这里节日经常选择的一种海鱼。红烧鲁子鱼是比较经典的做法，也比较好吃，具体的做法如下
准备材料：鲁子鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
步骤如下：
1.将鱼去内脏洗净，并切成刀花。表面撒些盐进行腌制半小时左右。
2.锅内放油烧开，将鱼放入炸定型放入盘中，放在锅上蒸十五分钟。
3.淀粉水溶待用。
4.姜.蒜切碎沫。
5.炒锅上火，加入所需调料，用淀粉勾兑成汁，淋在鱼上面，既可。
煎 炸了 墩了 炸好在来焖的 还可以做番茄汁的呢 就是甜甜酸酸的.其实想怎样吃都是可以的.只要买的鱼是很新鲜的就可以的 鱼要是不新鲜啊 怎么做也都不好吃的了啊 还有干烧很好吃的.你是那里的人 你那里还有鲁子鱼 一般的人都不知道呢 我是大连的人 我们那边也有的.
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