食材：羊排土豆胡萝卜
配料：花椒，白胡椒，白芷，山奈，辣椒，葱姜蒜，香叶，冰糖
做法：
1、羊排用面粉抓匀后洗净；
2、羊排冷水焯水，放葱姜蒜，然后要用温水清洗；
3、小火冰糖炒出糖色，羊排炒到微黄微焦，到料酒、盐、生抽、黄豆酱2勺；
4、倒入香料煽炒，倒开水砂锅煲50分钟，快收汁撒鸡精，大蒜叶出锅。土豆胡萝卜在羊排快熟后放，以免炖烂糊不清爽。
