客家人的祖先是原籍为河南地区的中原汉族。
客家人南迁是一个漫长的历史过程,其时间跨度大约在1000年以上。首次南迁的客家人,现在的研究者有两种说法:一种认为是西晋后期,一种认为是东汉初年。
但普遍认为,客家人首次大规模南迁始于“永嘉之乱”的西晋末年,主要遗存地在今河南偃师市。唐朝中、后期和南北朝时期,中原动乱加剧,大量中原人为了躲避战火,大规模南迁。
客家人大规模南迁有几个高潮时期,第一时期是三国至南北朝时期,特别是南北朝“五胡乱华”时期,大批中原人为避战乱而南迁。
第二时期是隋唐时期,北方匈奴及北方外族入侵、“安史之乱”,唐末黄巢起义,致使大量中原人离乡背井,避乱南方,李白所写的《永王东巡歌十一首》中有“三川北虏乱如麻,四海南奔似永嘉”,说得就是“安史之乱”时中原居民南迁避祸的场景。
客家的习俗介绍:
1、客家饮食
客家菜以东江菜为代表。客家人的饮食,与其他民系地区很多相同或基本相同,由于该民系发展有其独特的地理条件、历史背景,其饮食文化也别具特色,口感偏重肥、咸、熟,传统的客家招牌菜有:盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、猪肚鸡。
客家娘酒、客家擂茶、客家小吃、客家美食、客家黄酒、客家盆菜、客家汤圆、客家生鱼脍等均是客家饮食的表现。
2、婚嫁生育
客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。男婚女嫁讲究明媒正娶,客家社会正式的婚姻关系是一种嫁娶婚,招赘之风并不盛行。
客家人的婚嫁习俗基本上保留着古代的婚俗,提亲、问名、送定、报日子、送嫁妆、接亲与古代婚俗六礼大同小异,程序复杂,礼节讲究。而别有风趣的当属接亲,有客家哭嫁、遮伞习俗等。