一、性质不同
1、暑天：暑天是节气，例如大暑、小暑。
2、伏天：伏天是根据干、支纪日来确定的。
二、指代不同
1、暑天：暑天通常夏季的小暑、大暑时的节气。
2、伏天：通常是从夏至开始，七月中旬到八月中旬。
三、特点不同
1、暑天：民间有小暑“食新”的习俗。即在小暑过后尝新米，人们将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，恳请保佑风调雨顺。
2、伏天：依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏。第四个庚日起为中伏，立秋起第一个庚日为末伏的首日，末伏十天。
参考资料来源：
百度百科-伏天
百度百科-暑天
把最热的暑天称为“伏天”，是起源于春秋时期的秦国，《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人张守节曰:“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”
“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。
暑天从小暑到处暑将近六十天，而伏天是暑天中最热的四十天。
伏天的范围比暑天的范围要小，伏天有头伏、中伏和末伏
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