打开止水夹,观察到导管中水柱上升,说明具支试管中气体压强减小,铁、碳和氯化钠溶液构成原电池,A.铁易失电子发生氧化反应而作负极,故A错误;B.铁作负极、碳作正极,正极上氧气得电子发生还原反应,故B错误;C.铁电极上铁失电子发生氧化反应,正极上氧气得电子生成氢氧根离子,所以该装置发生了吸氧腐蚀,故C正确;D.如果发生析氢腐蚀,则具支试管中气体压强增大,会导致导管中液面下降,实际上液面上升,所以发生吸氧腐蚀,故D错误;故选C.