生腌虾爬子的做法

2026年09月24日 23:57

有1个网友回答

网友（1）：

生腌虾爬子的做法：

主料：虾爬子500克。

辅料：葱2根、香菜2根、姜3片、蒜2瓣、小米椒3根、干辣椒2根、八角1根、花椒15-20粒、柠檬片3片、料酒1勺、酱油1勺、米醋1小勺、生抽1勺、白糖1勺、白酒半杯、盐2勺、色拉油1勺。

步骤：

1、虾爬子用清水冲洗干净。

2、准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。

3、虾爬子加盐、加白酒拌匀腌制。

4、花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用。

5、葱、香菜、小米椒切碎，蒜、姜、柠檬切片放入盆中。

6、加料酒、酱油、米醋、生抽、白糖拌匀，将晾凉的油倒进去。

7、拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏两个小时以上，4-5个小时最好。