咖啡文化基本知识有哪些?

咖啡文化如下：

咖啡传说起源于阿拉伯半岛上的守护圣徒雪克。卡尔第之弟子雪克欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，但因犯罪而被族人驱逐。雪克．欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实。

他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味。欧玛便采集许多这种神奇的果实，由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。

咖啡的分类：

1、哥伦比亚（南美）苏帕摩：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

2、墨西哥科特佩、华图司科、欧瑞扎巴：口感 舒适，有迷人的芳香。

3、巴西山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆。

咖啡文化基本知识有如下：

一、意式浓缩咖啡

在各种咖啡口味种类中，意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”，年代始于20世纪初。

但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品，一般来说意式浓缩咖啡就是很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂，最好三口之内喝完，它是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡等。

二、玛奇朵

玛奇朵是在女生中人气很高的咖啡种类，它是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。

对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓缩咖啡浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择，玛奇朵在在意大利语中就是一点点的意思，看起来像是缩小版的卡布其诺。

三、美式咖啡

美式咖啡是很多都市白领都钟爱的咖啡品种，提神消肿两不误，美式咖啡口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。据说二战期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡，就有了加水冲淡后饮用的习惯，随着美国咖啡连锁店的普及，如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。