你好，根据你的描述我觉得这个商家不应该负责的，因为原因如果是蘑菇没有煮熟，而火锅是消费者自己来煮的，打个比方，自己煮肉不煮熟吃了拉肚子，商家还要负责那不是变成冤大头了。不过如果不能判断是蘑菇本身有问题，还是没熟的问题，那商家还是需要承担责任的吧
那是自己的责任，商家只提供食物，煮的过程全是自己，又不是菜品坏了，好好的菜品没煮熟吃坏肚子根商家没有任何责任。
火锅里面的食物都是你自己吃。自己烫可以去沟通商量一下
