正宗腐乳鸡的做法，腐乳鸡怎么做好吃又简单

2026年09月25日 07:32

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主料鸡腿400克辅料油适量白砂糖适量腐乳1块土豆300克大蒜1个蒜苗适量生姜适量
步骤
腐乳鸡的做法步骤11.将鸡洗净斩成大块。
腐乳鸡的做法步骤22.土豆切滚刀。
腐乳鸡的做法步骤33.备好腐乳、生姜、蒜头和蒜苗。
腐乳鸡的做法步骤44.将鸡块入锅，中火干炒，炒出鸡块的水分。
腐乳鸡的做法步骤55.鸡块炒干，放入姜继续炒。
腐乳鸡的做法步骤66.炒出香味，鸡皮变黄，将鸡拔到旁边，在锅中间放少量的油，将腐乳块放在油上，碾开，并加糖与腐乳拌炒均，然后将腐乳与鸡拌炒。
腐乳鸡的做法步骤77.腐乳全部裹满鸡块，放入土豆。
腐乳鸡的做法步骤88.继续炒，如感觉有点干，可点少量的水，继续炒，就这样反复两三次，一直不盖锅的煎炒。
腐乳鸡的做法步骤99.当土豆也变得焦黄，中间无硬芯时，加入新蒜，新蒜是很好熟的翻炒两下就好。
腐乳鸡的做法步骤1010.最后下蒜苗，立即关火起锅。