A、氢气+氧气 点燃 水,该反应符合“多变一”的特征,属于化合反应,故选项正确.B、水 通电 氢气+氧气,该反应符合“一变多”的特征,属于分解反应,故选项错误.C、氧化汞 加热 汞+氧气,该反应符合“一变多”的特征,属于分解反应,故选项错误.D、碳酸→水+二氧化碳,该反应符合“一变多”的特征,属于分解反应,故选项错误.故选:A.