(1)菜豆能属于双子叶植物,贮藏营养的结构是⑤子叶.(2)图中③的名称是种皮,种皮质地坚硬,具有保护作用.(3)图中将来发育成植物体的根的结构是②胚根.(4)图中④的名称是胚芽,将来发育成茎和叶,胚是新植株的幼体.故答案为:(1)子叶;(2)种皮;(3)胚根;(4)胚芽;茎和叶