快乐生活一点通怎样烧羊肉汤

羊排：先用高压锅加葱姜炖成汤底，然后可按个人爱好加粉丝大白菜，盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉等放在明炉上边烧边吃，如跟烧饼一起吃更香；

羊骨头：1. 先用高压锅炖一会儿（大概十五分左右），然后加葱姜盐鸡精及按各人喜欢好加山药或萝卜或藕再炖，之后开锅即食；
2. 先用高压锅把骨头炖熟炖烂，然后转入大汤锅内加葱姜慢慢放火上熬，要多多放水，要一直熬一直熬，水不够了再加，一定要把汤熬的浓浓的浓浓的，再后把骨头捞出来，再装点汤加点盐和鸡精，稍微烧一下可以按1的方法食用，剩下来的大量的浓汤放着，按下面的方法把制作好的羊杂放入热汤中按个人喜欢好加盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉等食用，同样如果加上烧饼一起吃味道更好；

羊杂：把各类羊杂洗净，放入高压锅内，用羊肉汤压的正好（不用放任何佐料），不要太烂也不要嚼不动，然后取出放在那里自然干，再把各种羊杂切成条状或小片状待用，之后按炖羊骨头汤中的第二种办法食用，当然如果有可能的话用羊头炖浓汤更佳；

羊腿肉：这个地方可按炖羊排的办法煮成汤，当然最好是红烧！同样，还是先用高压锅加葱姜炖八九分熟，然后转入烧锅，然后按个人喜欢好加酱油、料酒、盐、鸡精等红烧，如果受不了膻味儿可加适量桔皮。烧一会儿，感觉味儿已经入进去了，当头浇点油上去，然后翻炒一下就可以出锅了。

比如：萝卜羊肉汤
原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
调味料：盐、料酒。
做法：1、羊肉切块，焯水洗净；
2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎；
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜；
4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块；
5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

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