怎样做南瓜馒头又软又好吃

2026年09月22日 02:35

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网友（1）：

如下：

准备食材：南瓜200克；面粉300克；酵母(干)3g；水。

1、南瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟，如下图所示。

2、取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀，如下图所示。

3、混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大，如下图所示。

4、放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条，如下图所示。

5、用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置，二次发酵半小时，如下图所示。

6、发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅，如下图所示。

7、光滑细腻的南瓜馒头就做好了，如下图所示。