准备食材:红枣碎,南瓜,面粉,红糖,酵母
做法:
1、南瓜洗净去皮切块蒸熟倒入盆里放至温热(温热,不能烫手的温度)
2、放酵母,放入面粉和成稍软的面团放一旁发酵
3、发酵好的面团分成两份,一份做红枣开花馒头,一份做糖三角
4、取一块面团,放上切碎的红枣丁。把红枣丁揉进面团里
5、搓成长条,切成等份的剂子,揉圆后在上面划个十字花
6、放进蒸笼二次醒发,醒发好的面团上面,再放上一点红糖,蒸好的馒头上会有留下来的红糖汁,更加香甜!
糖三角
1、另一块面团揉匀后搓成长条,切成小剂子,擀成圆片
2、上面放上调好的红糖(红糖里+少量面粉拌匀)捏成三角形
3、放蒸笼二次醒发
4、醒发好的面团上锅蒸20分钟即可